Estate: verdura bella e buona!

Le verdure estive, ricche di vitamine e sali minerali, sono più colorate e saporite che mai! Io le utilizzo, oltre che come contorno, anche per realizzare primi piatti facili e sempre diversi!

Sappiamo ormai da tempo quanto sia fondamentale il consumo giornaliero di frutta e verdura, ma spesso si sottovaluta l’importanza di seguire la stagionalità degli alimenti. Mangiare frutta e verdura di stagione assicura una dieta varia e ben bilanciata per il nostro organismo e d’estate è molto piacevole seguire questa buona abitudine: melanzane, pomodori, peperoni, zucchine e cetrioli sono le verdure che insieme a ravanelli, carote e fagiolini si prestano a mille utilizzi in ogni ricetta!

Ecco qualche suggerimento per primi piatti facili e gustosi, pronti in pochi minuti!

Buon appetito!

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