Il sorriso nel piatto

La mia frittata con verdure

Mangiare bene, mangiare sano. Sappiamo che la nostra salute passa anche dalla nostra alimentazione ma il nostro umore?

Recenti pubblicazioni scientifiche mostrano un chiaro legame tra alimentazione e salute della psiche. Studi sulla popolazione hanno scoperto che più frutta e verdura e meno zuccheri e grassi sono associati a una minor prevalenza di malattie mentali e che il cibo spazzatura crea disagio psicologico da moderato a grave. Anche se i cosiddetti comfort food danno soddisfazione al palato, sono però ricchissimi di zuccheri e grassi saturi, che contribuiscono ad aumentare ansia e stress. Quindi alcuni cibi, grazie al loro apporto nutrizionale, hanno effetti benefici sia sul corpo che sulla psiche.

Ma anche gusto, colore e profumo sono importanti. Cibi piacevoli al palato ci mettono sicuramente di buonumore, così come colori vivaci e odore gradevole.

E anche la preparazione dei pasti influisce sul nostro umore. Dedicare il giusto tempo in cucina ci porta relax e stimola la nostra creatività. 

Quindi una corretta alimentazione può andare di pari passo con la salute e anche con il buonumore!

Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei. (Savarin)

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